Las dietas vegetarianas-Cómo pueden los vegetarianos comen una dieta equilibrada?

Usted puede estar preocupado de que no vas a obtener todos los nutrientes que necesita con una dieta vegetariana. Pero mientras se come una variedad de alimentos, sólo hay unas pocas cosas que hay que prestar especial atención a.

El calcio para los vegetarianos que no comen productos lácteos. Si no obtiene el calcio de los productos lácteos, es necesario comer una gran cantidad de otros alimentos Ricos en calcio. cereales de desayuno enriquecidos con calcio, leche de soja y zumo de naranja son buenas opciones. Fortificado con calcio significa que el fabricante ha añadido calcio para la comida. Otros alimentos que contienen calcio incluyen ciertas legumbres, ciertas verduras de hojas verdes, nueces, semillas y el tofu. Si usted no utiliza los alimentos fortificados con calcio, pregunte a su médico si debe tomar un suplemento diario de calcio; La vitamina D para los vegetarianos que no comen productos lácteos; Consumir suficiente calcio y vitamina D es importante para mantener los huesos fuertes. Los vegetarianos que no comen productos lácteos fortificados con soja puede utilizar la leche y los cereales para el desayuno; Hierro; Obtener suficiente hierro no es un problema para los vegetarianos que cuidan a comer una amplia variedad de alimentos. Nuestros cuerpos no absorben el hierro de origen vegetal, así como absorben el hierro de las carnes. Así que es importante para los vegetarianos para comer regularmente alimentos ricos en hierro. fuentes de hierro vegetarianos incluyen frijoles cocidos secos, arvejas y lentejas, verduras de hoja verde, y productos de granos fortificados con hierro. Y comer alimentos ricos en vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro; La vitamina B12 para los vegetarianos; La vitamina B12 procedente de sólo fuentes animales. Si usted es un vegetariano, tendrá que depender de la comida fortificada con esta vitamina (por ejemplo, leche de soja y cereales para el desayuno) o tomar suplementos. Esto es especialmente importante para las mujeres vegetarianas que están embarazadas o en periodo -ALIMENTADORES.

Proteína. Al considerar una dieta vegetariana, muchas personas se preocupan de que no van a obtener suficiente proteína. Sin embargo, comer una amplia variedad de alimentos ricos en proteínas como los productos de soja, legumbres, cereales, frutos secos, semillas y le dará la proteína que necesita; Los ácidos grasos omega-3. Si usted no come pescado o huevos, es necesario encontrar otras buenas fuentes de ácidos grasos omega-3, como las semillas de cáñamo, semillas de lino, semillas de calabaza, nueces, ciertos vegetales de hoja verde, aceite de soja y aceite de canola; Zinc. Su cuerpo absorbe el zinc mejor cuando se trata de carne que cuando se trata de las plantas. Sin embargo, los vegetarianos no suelen tener problemas para conseguir suficiente zinc si comen una gran cantidad de otros alimentos que son buenas fuentes de zinc, incluyendo panes de grano entero, frijoles secos cocidos y lentejas, alimentos de soja y verduras.

Como todos los demás, los vegetarianos también tienen que asegurarse de que obtienen los siguientes nutrientes

, deliciosas recetas saludables, de la revista y comer bien.

Pollo, chocolate, ensaladas, postres, sopa