salud vegetariana Q & A

Lea nuestras respuestas a preguntas comunes sobre cómo mantenerse saludable en una dieta vegetariana o vegana, desde el cuidado de sus huesos a una alimentación saludable durante el embarazo.

¿Qué es un vegetariano;? ¿A qué edad es seguro para convertirse en un vegetariano o vegano;? ¿Pueden los bebés y los niños tienen una dieta vegetariana;? ¿Es seguro para ser vegetariano o vegano durante el embarazo;? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de una dieta vegetariana;? ¿Los vegetarianos y veganos necesitan suplementos vitamínicos;? ¿Cómo puedo obtener suficiente hierro;? ¿Cómo puedo obtener suficiente calcio;? ¿Cómo puedo obtener suficiente vitamina B12;? ¿Cuáles son buenas fuentes de vegetarianos y veganos de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos ácidos;? ¿Cuáles son buenas fuentes de proteínas para los vegetarianos y veganos;? ¿son los productos Quorn aptos para veganos;? ¿necesito una dieta especial si hago ejercicio;? ¿es más saludable comer frutas y verduras orgánicas?

Vegetarianos y veganos no comen cualquier carne roja, aves, caza, pescado, mariscos o crustáceos (como cangrejo o langosta), o los subproductos animales (tales como gelatina).

Los vegetarianos comen una dieta de granos, legumbres, frutos secos, semillas, frutas y verduras, productos lácteos y huevos. Los vegetarianos que no comen también los huevos y los productos lácteos son llamados veganos.

¿Qué es un vegetariano?

Como siempre y cuando reciban todos los nutrientes que necesitan, los niños pueden ser educados de forma saludable con una dieta vegetariana o vegana.

Los niños necesitan mucha energía y proteínas para ayudar a crecer y desarrollarse. También es importante que los niños vegetarianos y veganos obtienen suficiente hierro, calcio, vitamina B12 y vitamina D.

Si estás criando a su hijo en una dieta sin carne o pescado (vegetariano) o sin ningún alimento de animales (vegetariano), que tendrán que tener una buena fuente de proteínas. Buenas fuentes incluyen los huevos, productos lácteos tales como leche y queso, productos de soja, legumbres y frijoles, nueces y semillas. No le dé nueces enteras a los niños menores de cinco años, ya que podrían atragantarse. Se pueden utilizar si finamente molida. Alternativamente, se puede utilizar una mantequilla de nuez lisa.

Se recomienda que todos los niños de seis meses a cinco años de edad se dan suplementos que contienen vitaminas A, C y D, a menos que beben más de 500 ml (aproximadamente medio litro) de la fórmula infantil de un día. Las madres que están amamantando y no tomaron un suplemento de vitamina D durante el embarazo puede ser aconsejado por su asistente sanitario para dar sus gotas de vitaminas para bebés que contienen vitamina D, a partir de la edad de un mes.

gotas de vitaminas son especialmente importantes para los niños vegetarianos y veganos entre seis meses y cinco años de edad. También pueden necesitar un suplemento de vitamina B12. Si su hijo tiene más de esto, hable con su médico o un dietista para ver si los suplementos vitamínicos deben ser incluidos en su dieta.

Más información acerca de las dietas vegetarianas y veganas para los niños.

¿A qué edad es seguro para convertirse en un vegetariano o vegano?

Si está amamantando y en una dieta vegetariana, que es especialmente importante para que usted tome un suplemento de vitamina D. Usted también puede necesitar más vitamina B12.

Tenga cuidado al alimentar a los niños una dieta vegetariana. Los niños pequeños necesitan una buena variedad de alimentos para proporcionar la energía y las vitaminas que necesitan para su crecimiento.

Una dieta vegetariana puede ser voluminoso y alta en fibra. Esto puede significar que los niños se llenan antes de que han comido suficientes calorías y nutrientes. Debido a esto, pueden necesitar suplementos adicionales. Haz una dietista o médico antes de empezar a introducir a su hijo a los sólidos.

Más información acerca de las dietas vegetarianas y veganas para los niños.

Una dieta vegetariana variada y equilibrada puede proporcionar los nutrientes suficientes para ti y tu bebé durante el embarazo. Sin embargo, puede que le resulte difícil obtener suficiente hierro, vitamina D y vitamina B12.

¿Pueden los bebés y los niños tienen una dieta vegetariana?

Hable con su médico o partera acerca de cómo tener suficiente de estos nutrientes importantes. Se recomienda a todas las mujeres embarazadas y en período de lactancia a tomar un suplemento de vitamina D, con independencia de su dieta. También se recomienda que las mujeres deben tomar un suplemento de ácido fólico, mientras que están tratando de concebir y deben continuar tomándolo durante las primeras 12 semanas de embarazo. Para obtener más información, consulte las vitaminas y la nutrición en el embarazo.

Leer más acerca de tener una dieta saludable durante el embarazo.

Una dieta vegetariana puede ser muy saludable, pero su dieta no será automáticamente más saludable si se corta la carne. Como todo el mundo, los vegetarianos necesitan para asegurarse de que

Si tiene alimentos y bebidas con alto contenido en grasa, sal o azúcar, éstos tienen menos frecuencia y en pequeñas cantidades.

Con una buena planificación y una comprensión de lo que constituye una dieta vegetariana y vegetariana sana y equilibrada, se pueden obtener todos los nutrientes que su cuerpo necesita para estar sano y sin la necesidad de suplementos.

Sin embargo, si su dieta no se planifica adecuadamente, se puede perder la oportunidad de nutrientes esenciales. Los vegetarianos tienen que asegurarse de que recibe suficiente hierro y vitamina B12, y los veganos suficiente calcio, hierro y vitamina B12. Las mujeres se cree que son particularmente vulnerables a la deficiencia de hierro, incluyendo aquellos con una dieta vegetariana o vegana.

Hay algunos grupos de la población que se les aconseja tomar suplementos vitamínicos, independientemente de si siguen una dieta vegetariana o vegana. Para más información, ver

Es seguro que ser vegetariano o vegano durante el embarazo?

Aunque la carne es la mejor fuente de hierro, otras buenas fuentes de hierro son las

La cantidad de hierro que los adultos necesitan es de aproximadamente 8,7 mg al día para los hombres y sobre 14.8mg un día para las mujeres. Como siempre que se recuerde de incluir regularmente los alimentos por encima de su dieta, que debería estar recibiendo suficiente hierro.

El calcio ayuda a mantener los huesos fuertes. No veganos obtienen la mayor parte de su calcio de los productos lácteos, así que es importante para los vegetarianos para obtener calcio de otros alimentos.

Buenas fuentes de calcio para los vegetarianos son

Los adultos necesitan alrededor de 700 mg de calcio al día, así que es importante que los veganos incluyen regularmente un montón de estos alimentos en su dieta.

El cuerpo necesita vitamina D para absorber el calcio. Fortificados margarina y grasas para untar, cereales para el desayuno fortificados y las yemas de huevo contienen vitamina D. El cuerpo también produce su propia vitamina D cuando se expone a la luz solar. Los huesos se hacen más fuertes cuando ellos y la mejor manera de utilizar para hacer esto es a través del ejercicio regular.

La vitamina B12 sólo se encuentra naturalmente en los alimentos de origen animal, por lo que las fuentes para los veganos son limitados y puede ser necesario un suplemento de vitamina B12. Si come productos lácteos y huevos, es probable que obtener suficiente.

Fuentes veganas de vitamina B12 incluyen

¿Cuáles son los beneficios para la salud de una dieta vegetariana?

Los adultos necesitan alrededor de 1,5 microgramos de vitamina B12 al día. Lea las etiquetas de los alimentos fortificados para ver la cantidad de vitamina B12 que contienen.

Las fuentes de ácidos grasos omega-3 adecuadas para vegetarianos y veganos incluyen

¿Los vegetarianos y veganos necesitan suplementos vitamínicos?

huevos omega-3 enriquecidos son también una buena fuente si usted es vegetariano y son los huevos en su dieta.

La evidencia sugiere que el tipo de ácidos grasos omega-3 que se encuentra en estos alimentos puede no tener los mismos beneficios para reducir el riesgo de enfermedades del corazón como las que se encuentran en el pescado azul.

Sin embargo, si usted sigue una dieta vegetariana, puede cuidar de su corazón por el consumo de al menos cinco porciones de una variedad de frutas y verduras todos los días, la reducción en alimentos con alto contenido en grasas saturadas, y viendo la cantidad de sal que consume.

La mayoría de los vegetarianos tienen suficiente proteína en su dieta. Buenas fuentes de proteínas para los vegetarianos incluyen

Para los no-veganos

¿Cómo puedo obtener suficiente hierro?

¿Cómo puedo obtener suficiente calcio?

Una variedad de proteínas de diferentes fuentes es necesario para obtener la mezcla correcta de aminoácidos, que se utilizan para construir y reparar las células del cuerpo.

¿Cómo puedo obtener suficiente vitamina B12?

No. Debido a que todos los productos Quorn contienen una pequeña cantidad de clara de huevo y la mayoría también contienen ingredientes lácteos, que no son aptos para veganos. Sin embargo, pueden ser una fuente de proteínas para los vegetarianos.

¿Cuáles son buenas fuentes de vegetarianos y veganos de ácidos grasos omega-3?

Usted no necesita una dieta especial para hacer ejercicio si eres vegetariano o vegano. El consejo para los vegetarianos que hacen ejercicio es el mismo que el consejo para los no vegetarianos que hacen ejercicio regularmente.

¿Cuáles son buenas fuentes de proteínas para los vegetarianos y veganos?

La mayoría de los vegetarianos tienen suficiente proteína en su dieta para el cuerpo para crecer y repararse a sí mismo. Si hace ejercicio regularmente, asegúrese de comer muchos carbohidratos complejos tales como arroz y pasta para la energía, y beber suficiente líquido en el ejercicio más difícil.

Son productos Quorn aptos para veganos?

Leer acerca de los alimentos para el deporte y el ejercicio.

¿Necesito una dieta especial si hago ejercicio?

¿Es más saludable comer frutas y verduras orgánicas?

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los niños vegetarianos y veganos

La Guía Eatwell

los niveles de vitaminas y minerales en los alimentos varían, dependiendo del suelo las plantas se cultivaron en, cuando se recogieron y la forma en que se almacenaron. No hay evidencia científica de que los alimentos orgánicos son más saludables. Comer orgánico es una elección personal y mucha gente come orgánica por razones ambientales. Es importante comer muchas frutas y verduras, ya sean orgánicos o no.

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